いつも湖畔の宿 森本をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
７月～9月までの「夏の基本会席」のご案内です。
この夏の基本会席では、「夏の旬を閉じ込めた季節の玉手箱」をご用意いたしました。
陽光を浴びて育った夏野菜や、旬を迎えた食材を、一品一品繊細に仕立て、三段のお重へ美しく詰め合わせています。料理長こだわりの一品です。
お造りには、涼やかな氷鉢に盛り付けた鮮魚四種盛りをご用意。メインは、国産牛の旨みをやさしく引き立てる「国産牛しゃぶしゃぶ スープ仕立て」をお召し上がりいただきます。
そのほか、加賀蓮根ならではのもっちりとした食感を楽しめる「はす蒸し」や季節の揚物など、加賀・北陸ならではの旬の味覚を織り交ぜたお献立でおもてなしいたします。
湖畔を渡る涼風とともに、夏の恵みを少しずつ味わう、心ほどけるひとときをお過ごしください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
【夏の基本会席お献立】
食前酒 季節のお酒
先付 季節の豆腐
旬菜 季節の三段盛り
割鮮 鮮魚四種盛り 氷鉢
台物 国産牛しゃぶしゃぶ スープ仕立て
温物 加賀蓮根はす蒸し
揚物 季節の揚物
食事 加賀コシヒカリ米
留椀 加賀味噌仕立て
香の物 盛り合わせ
デザート 季節の果物
※仕入れ状況により、お献立の内容が一部変更となる場合がございます。
