ご夕食の最後に供する、炊立て、熱々の土鍋ご飯。
お肉と牛蒡の香りが食欲をそそる「能登牛」、香ばしい香りの中に甘味さえ感じる「のどぐろ」。
おなかがいっぱいでもお箸が進む名物ご飯をご賞味ください。
能登牛のシャトーブリアンほか
最高級の素材を楽しんでいただくプレミアムコース
【ご夕食】≪3月~5月上旬お献立一例≫
食前酒:ノンアルコール
先 付:季節の豆腐
前 菜:山海の幸7種盛合せ
吸 物:季節の真丈
造 り:風船氷(金沢港直送盛合せ)
台 物:活穴子しゃぶしゃぶ
洋 皿:能登牛シャトーブリアンステーキ
温 物:能登河豚岩石蒸し
強 肴:ホタル烏賊ゼリー寄せ
食 事:土鍋ご飯(能登牛すじ、又はのどぐろ チョイス)
※チョイスがない場合は能登牛すじ土鍋ご飯
止椀 、香の物、デザート
※仕入れ状況により変わることがございます。ご了承下さい。
【ご夕食】≪3月~5月上旬お献立一例≫
食前酒:ノンアルコール
先 付:季節の豆腐
前 菜:山海の幸7種盛合せ
吸 物:季節の真丈
造 り:風船氷(金沢港直送盛合せ)
台 物:活穴子しゃぶしゃぶ
焼 物:のどぐろ雲丹焼
洋 皿:鴨サラダ
煮 物:炊合せ
揚 物:山菜天ぷら
酢 物:ホタル烏賊ゼリー寄せ
食 事:土鍋ご飯(能登牛すじ、又はのどぐろ チョイス)
※チョイスがない場合は能登牛すじ土鍋ご飯
止椀 、香の物、デザート
※仕入れ状況により変わることがございます。ご了承下さい。
希少ブランド能登牛をステーキで味わう懐石コース
【ご夕食】《お献立一例》
食前酒:ノンアルコール
先 付:季節の小鉢三種
前 菜:山海の幸盛合せ
造 里:金沢港直送旬の盛合せ
台 物:能登牛しゃぶしゃぶ または 能登牛すき焼き
からお選びいただけます
※ご指定がない場合は当館おまかせとなります
中 皿:マリアージュ能登牛ローストビーフ添え
洋 皿:能登牛ヒレステーキ&サーロイン食べ比べ
酢 物:季節の蒸し物
食 事:能登牛すじ土鍋ご飯、汁物、香の物、デザート
※日により食材が変更になる場合があります。ご了承下さい
【ご夕食】≪3月~5月上旬お献立一例≫
食前酒:ノンアルコール
口取り:山海の幸盛合せ
吸 物:季節の真丈
造 り:金沢港直送盛合せ
台 物:活穴子しゃぶしゃぶ
焼 物:のどぐろ春菜焼
洋 皿:能登牛フィレステーキ
煮 物:季節の炊合せ
酢 物:氷見ホタルゼリー寄せ
食 事:土鍋ご飯(能登牛すじ、又はのどぐろ チョイス)
※チョイスがない場合は能登牛すじ土鍋ご飯
止椀 、香の物、デザート
※仕入れ状況により変わることがございます。ご了承下さい。
冬季限定(11月~3月)
日本海の冬の王者「ずわい蟹」をお愉しみいただく
冬の贅沢懐石
【ご夕食】《11月~3月上旬お献立一例》
食前酒
前菜
造里(蟹足刺)
台の物(蟹鍋)
焼物(焼蟹)
酢の物(茹で蟹)
御飯(蟹土鍋ご飯)
味噌汁
香物
デザート
※日により食材が変更になる場合があります。ご了承下さい
※上記は一人前料金となり、すべて税込み価格です。
※蟹の調理法は、蒸し・焼き・刺し・お好みでお選びいただけます。
Copyright (C) MORIMOTO All Rights Reserved.
お電話
ご予約
アクセス