ご夕食の最後に供する、炊立て、熱々の土鍋ご飯。
お肉と牛蒡の香りが食欲をそそる「能登牛」、香ばしい香りの中に甘味さえ感じる「のどぐろ」。
おなかがいっぱいでもお箸が進む名物ご飯をご賞味ください。
能登半島地震の影響により、2026年2月以降は能登牛の供給が減少するため、
ご提供できない場合がございます。
その際は、同等ランク（A5）の黒毛和牛をご提供させていただきます。
冬季限定(11月～3月)
日本海の冬の王者「ずわい蟹」をお愉しみいただく
冬の贅沢会席
【ご夕食】《11月～2月 ある日のお献立一例》
食前酒：ノンアルコール
先 付：蟹味噌和え
前 菜：山海の幸盛合せ
造 里：蟹足刺し
強 肴：活茹でずわい蟹（2〜3名様で1杯）
台 物：蟹鍋
焼 物：焼き蟹
揚 物：蟹天婦羅
食 事：蟹土鍋ご飯、味噌汁、香の物、デザート
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
湖畔の宿森本が自信を持ってお勧めするスタンダード会席
【ご夕食】≪10月～2月 ある日のお献立一例≫
食前酒：ノンアルコール
先 付：季節の小鉢2種
前 菜：山海の幸盛合せ
吸 物：季節の真丈
造 里：金沢港直送盛合せ
台 物：能登牛ときのこのすき焼き
焼 物：銀タラ幽庵焼き
煮 物：加賀治部煮
揚 物：氷見白海老かき揚げ（11月中旬～鱈白子天ぷら）
酢 物：能登河豚焼き霜 （11月中旬～香箱蟹、1月～ズワイ蟹）
食 事：土鍋ご飯（能登牛すじ、のどぐろ）
※土鍋ご飯は事前にご連絡ください。ご連絡が無い場合は「能登牛すじご飯」をご用意いたします。
水菓子：季節の果物
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
能登牛にのどぐろ、森本名物「土鍋ご飯」ほか
北陸の美食を存分に味わう特選会席
【ご夕食】≪10月～2月 ある日のお献立一例≫
食前酒：ノンアルコール
先 付：季節の小鉢2種
前 菜：山海の幸盛合せ
吸 物：季節の真丈
お凌ぎ：能登牛ローストビーフ握り寿し
造 里：金沢港直送盛合せ
台 物：能登牛ときのこのすき焼き
焼 物：のどぐろ萩焼き（11月～のどぐろ雲丹焼）
煮 物：加賀治部煮
揚 物：氷見白海老かき揚げ（11月中旬～鱈白子天ぷら）
酢 物：能登河豚焼き霜 （11月中旬～香箱蟹、1月～ズワイ蟹）
食 事：土鍋ご飯（能登牛すじ、のどぐろ）
※土鍋ご飯は事前にご連絡ください。ご連絡が無い場合は「能登牛すじご飯」をご用意いたします。
水菓子：季節の果物
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
※上記は一人前料金となり、すべて税込み価格です。
※蟹の調理法は、蒸し・焼き・刺し・お好みでお選びいただけます。
※2026年2月より能登牛のご提供が停止する予定です。その場合は同等ランク（A5）の黒毛和牛のご提供となります
アレルギーをお持ちのお客様は「森本基本懐石」または「ランクアップ特選懐石」をお選びいただき、事前にお申し出をいただいた場合のみできる限りの対応をさせていただきます。
そのほかのプランでは対応をいたしかねますこと予めご了承ください。
