メニュー
ご夕食の最後に供する、炊立て、熱々の土鍋ご飯。
お肉と牛蒡の香りが食欲をそそる「能登牛」、香ばしい香りの中に甘味さえ感じる「のどぐろ」。
おなかがいっぱいでもお箸が進む名物ご飯をご賞味ください。
能登半島地震の影響により、能登牛をご用意できない場合がございます。
その場合は、同等級（A5ランク）の黒毛和牛をご用意いたします。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
冬季限定(11月～3月)
日本海の冬の王者「ずわい蟹」をお愉しみいただく
冬の贅沢懐石
【ご夕食】《11月～2月 ある日のお献立一例》
食前酒：ノンアルコール
先 付：蟹味噌和え
前 菜：山海の幸盛合せ
造 里：蟹足刺し
強 肴：活茹でずわい蟹（2〜3名様で1杯）
台 物：蟹鍋
焼 物：焼き蟹
揚 物：蟹天婦羅
食 事：蟹土鍋ご飯、味噌汁、香の物、デザート
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
【ご夕食】≪10月～2月 ある日のお献立一例≫
食前酒：ノンアルコール
先 付：季節の小鉢2種
前 菜：山海の盛合せ
吸 物：季節の真丈
造 里：金沢港直送盛合せ
台 物：能登牛3種食べ比べ
洋 皿：のどぐろ丹波焼き（〜11月中旬）
のどぐろ焼きと鱈白子松前焼き（11月中旬〜）
揚 物：海老と野菜の天ぷら
煮 物：特製能登豚とろとろ煮
酢の物変わり：能登ふぐ焼き霜
食 事：土鍋ご飯（能登牛すじ または のどぐろ）
※土鍋ご飯は事前にご連絡ください。ご連絡が無い場合は「能登牛すじご飯」をご用意いたします。
留 椀：加賀味噌仕立て
水菓子：季節の果物
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
能登牛にのどぐろ、森本名物「土鍋ご飯」ほか
北陸の美食を存分に味わう特選懐石
【ご夕食】≪10月～2月 ある日のお献立一例≫
食前酒：ノンアルコール
先 付：季節の小鉢2種
前 菜：山海の盛合せ
吸 物：蟹真丈
凌 ぎ：能登牛ローストビーフ握り寿し
造 里：金沢港直送盛合せ
台 物：能登牛3種食べ比べ
煮 物：季節の炊合せ
洋 皿：のどぐろ丹波焼き（～11月中旬）
のどぐろ焼きと鱈白子松前焼き（11月中旬～）
揚 物：能登ふぐ白子揚げ出し
酢の物：毛蟹面盛り（～11月中旬）
香箱蟹（11月中旬～12月末）
ずわい蟹（1月～）
食 事：土鍋ご飯（能登牛すじ または のどぐろ）
※土鍋ご飯は事前にご連絡ください。ご連絡が無い場合は「能登牛すじご飯」をご用意いたします。
留 椀：加賀味噌仕立て
水菓子：季節の果物
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
能登牛のシャトーブリアンステーキを加賀で味わえるのは
森本だけ！
至高の味をご堪能ください
能登半島地震の影響により、能登牛をご用意できない場合がございます。
その場合は、同等級（A5ランク）の黒毛和牛をご用意いたします。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
【ご夕食】≪10月～2月 ある日のお献立一例≫
食前酒：ノンアルコール
先 付：季節の一品
前 菜：山海の幸盛合せ
造 里：金沢港直送旬の盛合せ
中 皿：サーモンと野菜のマリアージュ
能登牛ローストビーフ添え
洋 皿：能登牛シャトーブリアンステーキ（100ｇ)
温 物：季節の蒸し物
食 事：能登牛すじ土鍋ご飯、汁物、香の物、デザート
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
【ご夕食】≪10月～2月 ある日のお献立一例≫
食前酒：ノンアルコール
先 付：季節の小鉢三種
前 菜：山海の幸盛合せ
造 里：金沢港直送旬の盛合せ
台 物：能登牛しゃぶしゃぶ または 能登牛すき焼き
※ご指定がない場合は当館おまかせとなります
中 皿：サーモンと野菜のマリアージュ能登牛ローストビーフ添え
洋 皿：能登牛ヒレステーキ＆サーロイン食べ比べ
酢 物：季節の蒸し物
食 事：能登牛すじ土鍋ご飯、汁物、香の物、デザート
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
※上記は一人前料金となり、すべて税込み価格です。
※蟹の調理法は、蒸し・焼き・刺し・お好みでお選びいただけます。
アレルギーをお持ちのお客様は「森本基本懐石」または「ランクアップ特選懐石」をお選びいただき、事前にお申し出をいただいた場合のみできる限りの対応をさせていただきます。
そのほかのプランでは対応をいたしかねますこと予めご了承ください。
湖畔の宿 森本
石川県加賀市片山津温泉乙63-1
TEL 0761-74-0660 / FAX 0761-74-4030
電話受付時間：9時～18時
Copyright (C) MORIMOTO All Rights Reserved.
