ご夕食の最後に供する、炊立て、熱々の土鍋ご飯。
お肉と牛蒡の香りが食欲をそそる「能登牛」、香ばしい香りの中に甘味さえ感じる「のどぐろ」。
おなかがいっぱいでもお箸が進む名物ご飯をご賞味ください。
能登半島地震の影響により、2026年2月以降は能登牛の供給が減少するため、
ご提供できない場合がございます。
その際は、同等ランク（A5）の黒毛和牛をご提供させていただきます。
湖畔の宿森本が自信を持ってお勧めするスタンダード会席
【ご夕食】≪ お献立一例≫
食前酒：季節のお酒（ノンアルコール）
先 付：季節の豆腐
旬 菜：季節の三段盛り
割 鮮：鮮魚四種盛り 氷鉢
台 物：国産牛しゃぶしゃぶ スープ仕立て
温 物：加賀蓮根はす蒸し
揚 物：季節の揚物
食 事：加賀コシヒカリ米
留 椀：加賀味噌仕立て
香の物：盛り合わせ
デザート：季節の果物
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
【ご夕食】≪ お献立一例 ≫
食前酒：季節のお酒（ノンアルコール）
先 付：季節の豆腐
旬 菜：季節の三段盛り
割 鮮：鮮魚四種盛り 氷鉢
台 物：海鮮蒸し
温 物：加賀蓮根はす蒸し
揚 物：季節の揚物
追加料理：金沢産毛蟹
食 事：季節の土鍋御飯
留 椀：加賀味噌仕立て
香の物：盛り合わせ
デザート：季節の果物
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
【ご夕食】≪ お献立一例 ≫
食前酒：季節のお酒（ノンアルコール）
先付：季節の豆腐
旬菜：季節の三段盛り
割鮮：鮮魚四種盛り 氷鉢
台物：能登牛食べ比べ
温物：加賀蓮根はす蒸し
揚物：季節の揚物
追加料理：金沢産毛蟹
食事：季節の土鍋御飯
留椀：加賀味噌仕立て
香の物：盛り合わせ
デザート：季節の果物
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
冬季限定(11月～3月)
日本海の冬の王者「ずわい蟹」をお愉しみいただく
冬の贅沢会席
【ご夕食】《ある日のお献立一例》
食前酒：ノンアルコール
先 付：蟹味噌和え
前 菜：山海の幸盛合せ
造 里：蟹足刺し
強 肴：活茹でずわい蟹（2〜3名様で1杯）
台 物：蟹鍋
焼 物：焼き蟹
揚 物：蟹天婦羅
食 事：蟹土鍋ご飯、味噌汁、香の物、デザート
※上記のお献立は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。ご了承ください。
石川県が誇るブランド牛「能登牛」の上質な肉質と、
とろけるような甘みのある脂を心ゆくまで堪能できる会席です。
石川県が誇る夏の極上食材「鱧」の上質な身の甘みと、
ふっくらとした繊細な食感を心ゆくまで堪能できる会席です。
※上記は一人前料金となり、すべて税込み価格です。
※蟹の調理法は、蒸し・焼き・刺し・お好みでお選びいただけます。
※2026年2月より能登牛のご提供が停止する予定です。その場合は同等ランク（A5）の黒毛和牛のご提供となります
加賀・橋立港は、かつて北前船の寄港地として栄え、全国各地の食材や食文化が行き交う港町でした。その交流の中で育まれた味わいは、加賀の風土と融合し、この土地ならではの食文化として今も受け継がれています。
湖畔の宿 森本では、その歴史に想いを重ね、橋立漁港の海の幸や北前船ゆかりの味覚、加賀・越前の旬彩を取り入れた朝食をご用意しました。
炊きたての加賀産コシヒカリを味わう「北前ひつまぶし」、蟹の旨味を丁寧に引き出し、お好みでみそ玉を溶かして味わいの変化も楽しめる「橋立漁港の漁師汁」。一品一品に、この土地ならではの歴史と恵みを込めています。
加賀の豊かな自然と、北前船がつないだ食文化に想いを馳せながら、心ほどける加賀の朝をお楽しみください。
当館は9大アレルギー（卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ、カシューナッツ）のみ対応しております。
その他アレルギー対応や、苦手な食材のご対応、宗教食やベジタリアン対応は致しておりませんことをご了承くださいませ。
アレルギーをお持ちのお客様は「森本基本懐石」または「ランクアップ特選懐石」をお選びいただき、事前にお申し出をいただいた場合のみできる限りの対応をさせていただきます。
そのほかのプランでは対応をいたしかねますこと予めご了承ください。
